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风冷冰箱为何需要“无风”科技?

z6com人生就是博:2023/11/23

随着生活水平提高,用户囤的冷冻食材越来越多、越来越高端。根据尼尔森研究显示,近两年冷冻海鲜及冷冻牛肉的增长率远超其他品类,增速超过40%。与旺盛储鲜需求相对的是,大家对冷冻储鲜效果并不满意。行业调查显示,43.55%的消费者觉得食材口感被▨破坏,41.16%的人认为反复冷冻会加速营养流失……

冷冻食材不♒新鲜,行业大多归因于“温度波动大”。因风冷冰箱搭载了化霜系统,运行时产生的热气会通过风口进入冰箱,造成10℃左右的温差,食材因而反复化冻损失营养物质。所以,降低温差成为了各品牌的应对方法,有的品牌可以控制在±0.5℃左右。

然而,引发用户痛点的元凶——风,却鲜少被关注,即便是有一些品牌意识到了这个问题,却也无力解决。普遍的做法就是配上食材保鲜盒以减少冷风直吹的𝓡侵扰,但效果并不理想。有的用户甚至会在食材外围上几层保鲜膜,期望能够减少水分流失,而事实证明,口感依旧柴涩,很难媲美原鲜𓄧。

z6com人生就是博: 那么,风冷冰箱亟待实现的“无风”体验,到底该从何处入手呢?

z6com人生就是博: 历时5年,“无风”科技终面世

传统风冷冰箱采用的是分布式制冷布局,吹风口在上、回风口在下,冷风径直吹向食材。如果将风口变个位置,改变风的轨迹呢?这个设想看上去很简单,实际执行🅰上却是牵一ܫ发而动全身:改变风的轨迹需要对制冷系统进行整体调整,在做到极限制冷的同时兼顾冰箱散热等问题,实现稳定运行。在数十年发展进程中,一直没有品牌能够成功实现。

不过,这一局面如今终ဣ被打破。历经5年时间,研发出底置恒温保鲜科技,将制冷系统整体底置,实现出风口在后、回风口在前,冷气在抽屉顶部稳态流动,率先实现了“冷风不直吹”的储鲜效果。

在温度层面,ꦿ底置恒温保鲜科技能够通过压强差将冷冻室内的热空气快速、均匀带出,进一步减小了冰箱内部的温差,食材中心温度变化≤0♏.1℃。由此,松茸汁液营养保留率提升2倍,海参等食材存30天仍然饱满,营养价值不损失,让用户拥有囤高端食材的自由。

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